Projekt: Vaarikaseemnete väärindamise tehnoloogia ja toote prototüübi arendus
Taotleja esindaja: Kadri Kalmus, tel. 58031335, kadri@grouseberry.com
Taotleja: Grouseberry OÜ, Väike-Tedre, Ilmjärve küla, Otepää vald
Projekti partner: Eesti Maaülikool, Põllumajandus- ja keskkonnainstituut, Polli aiandusuuringute keskus. Kontakt: Ave Kikas, tel. 5132081, ave.kikas@emu.ee
Rahastamisallikas: MAK 2014-2020 meede 16.2. Uute toodete, tavade, protsesside ja tehnoloogiate arendamise toetus
Projektiperiood: 01.10.2021 – 31.12.2023
Projekti kogueelarve: 82 610 eurot
Lühikokkuvõte:
Projekti eesmärgiks on leida parim keskkonnasäästlik tehnoloogia vaarikaseemnetest bioaktiivseid ühendeid sisaldava kiudainerikka toidulisandi – vaarikaseemnepulbri valmistamiseks ning tootearendustegevus selle toidulisandiga ja vaarikaseemneõliga rikastatud tervisetoodete valmistamiseks. Valmistatakse uute toodete katsepartiid ning viiakse läbi laiaulatuslik projekti tulemuste levitamine.